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O GEOGRAPHIA dos sabores

É tido e sabido por todos que Portugal chegou a ser em tempos, uma das maiores potências exploradoras e conquistadoras, deixando as suas influências espalhadas pelos quatro cantos do mundo. Não é de admirar portanto, que essa influência tenha passado igualmente pela culinária, tendo sido já considerada pela própria BBC, como uma da mais influentes do mundo. Talvez  até tenha sido esse o mote que originou e inspirou a criação do restaurante que vos dou a conhecer hoje, o novo Geographia. A “viagem” começa mal entramos no restaurante e percebemos a destemida intenção de nos levar de regresso à época colonial, uma época em que Portugal estabelecia relações importantes, estratégicas e diplomáticas pelo mundo inteiro. A sensação é que entramos num restaurante de outros tempos, onde aos poucos, vão-nos saltanto à vista os deliciosos pormenores da decoração do espaço. Os pratos personalizados, os copos originais, as mesas, as cores, os mapas na parede da entrada,…